México.- El portal web “The Worlds 50 best” dio a conocer los 50 mejores restaurantes alrededor del mundo y México tiene el honor de tener tres en la lista.
El primero de ellos es Rosetta, que se ubica en la Ciudad de México en una antigua casona. Este restaurante combina ingredientes mexicanos con técnicas de cocina modernas e indígenas, informó 50 best. El comercio es dirigido por Elena Reygadas, conocida como la mejor chef femenina del mundo.
Pujol es el segundo restaurante que aparece en la lista en el lugar número 13; el comercio de igual manera se encuentra en la Ciudad de México y fue fundado hace más de 20 años por el chef Enrique Olvera.
“Pujol presenta una propuesta innovadora basada en ingredientes autóctonos de alta calidad y las diversas técnicas de la cocina mexicana, agregando un toque moderno a las recetas tradicionales”, menciona 50 best.
El último restaurante que se encuentra en la lista es Quintonil, el cual logró posicionarse entre los 10 mejores con el puesto número nueve. Quintonil también se encuentra en la CDMX, pero este es dirigido por el chef Jorge Vallejo y su esposa Alejandra Flores. La idea principal del lugar es centrarse en productos locales frescos, sabores y técnicas tradicionales mexicanas entrelazadas con preparaciones modernas.
