Por Redacción | Ensenada, Baja California, 25 de febrero de 2026.
La temporada de Cuaresma comenzó con un incremento aproximado del 10 por ciento en la venta de mariscos en Ensenada, de acuerdo con comerciantes locales, quienes señalaron que la mejora en las condiciones climáticas tras las lluvias recientes favoreció la actividad; no obstante, los hechos violentos registrados el pasado 22 de febrero en la entidad afectaron la afluencia de clientes.
Carlos Arturo, vendedor de Mariscos El Zarape, explicó que este periodo —que se extiende hasta el verano— suele representar los meses más favorables para las carretas de mariscos, con incrementos que en años anteriores han alcanzado hasta el 50 por ciento.
Sin embargo, reconoció que el arranque de esta temporada no ha sido el esperado. “En años anteriores ha estado muy bien, había mucho trabajo, pero ahora se nota que está abajo del 50 por ciento”, expresó, al tiempo que manifestó confianza en que las ventas se recuperen en las próximas semanas.
Por su parte, Edgar Oviedo, propietario de La Guerrerense, comentó que la actividad comercial se había mantenido estable antes de los hechos violentos del domingo. “La venta se había comportado bien, salvo los sucesos de ayer”, indicó.
Ambos coincidieron en que, pese a las dificultades recientes, la Cuaresma representa una oportunidad clave para el sector gastronómico local, reconocido por la frescura y calidad de sus productos del mar.
Además, invitaron a la comunidad y a los visitantes a acudir al puerto y consumir mariscos, uno de los principales distintivos de Ensenada. Oviedo recordó que en su establecimiento destaca la tostada “Singapur”, reconocida internacionalmente en 2013 dentro de la categoría de comida callejera, lo que posicionó a la ciudad como referente gastronómico.
En un contexto de recuperación económica tras días de incertidumbre, los comerciantes confían en que el turismo y la tradición culinaria del puerto mantengan el dinamismo del sector durante la temporada.
